24 часа в Амстердаме: как успеть все?

Прежде чем отправиться на поиски заведения для завтрака, определенно стоит приобрести 24-часовую карточку OV-Chip. Этот бесконтактный проездной доступен в билетных автоматах по всему Амстердаму и позволяет держателям целый день свободно перемещаться на городских трамваями, поездах и автобусах. Сами нидерландцы очень любят поесть, и завтраки для них — отдельный ритуал. В Амстердаме есть множество вариантов с потрясающими завтраками и бранчами, однако каждый взыскательный путешественник должен взять на заметку район de Pijp — тут сосредоточены лучшие заведения с классическими европейскими завтраками (типа яичницы, тостов и бекона). Загляните в заведение «Little Collins», тут сервируют английской завтрак также вкусно, как и в самой Британии. Если хотите с раннего утра начать знакомство с голландской кухней, например, омлета, яблочного пирога или открытых бутербродов, обязательно посетите «Lunchcafé Bozz» или «Omellegg».

Из района de Pijp без промедления отправляйтесь в музейный комплекс Музейплейн. Этот славный национальный музей включает в себя тысячи шедевров, в том числе «Ночной дозор» Рембрандта и «Молочницу» Йоханнеса Вермеера. Поскольку тут сосредоточено бесчисленное множество бесценных предметов искусства, которые только можно обнаружить в Государственном музее, стоит заранее решить, какие выставки посетить, чтобы не потеряться в выдающихся коллекциях. Вдохновившись шедевральными экспонатами, направляйтесь на запад в Парк Вондела. Поскольку толпы местных жителей стекаются в парк после работы, чтобы расслабиться, заняться спортом и пообщаться, это местечко становится сосредоточением и олицетворением повседневной жизни Амстердама. Среди зелени парка также несколько чудных кафе и баров, в том числе двухэтажный, парижский модернистский блюдцеобразный павильон под названием Blauwe Theehuis; культовое заведение для полуденного релакса.

Поскольку Нидерландцы обычно обедают довольно рано, рестораны в Амстердаме переключаются на вечерние меню примерно в 17.00. Для настоящего голландского опыта идите на запад от Vondelpark до заведений «Hap-hmm» или «Moeders». Оба этих ресторана славятся соблазнительным меню из голландских деликатесов, таких как калорийный стамппот, свежая рыбка и домашние фрикадельки. После употребления вкусной еды (и пары кружек голландского пива), отправляйтесь на трамвае до площади Дам. Как следует из названия «de Dam», эта прекрасная площадь когда-то служила плотиной, но теперь служит центром Амстердама.

Знаменитые каналы Амстердама 17-го века, конечно, находятся за пределами площади Дам, и знакомство с главной достопримечательностью города следует начинать с Сингела. Исторически сложилось, что водные пути сходятся вокруг центра города Амстердама, образуя концентрический набор колец, которые ныне являются культурной ценностью и защищены ЮНЕСКО. Ну а пряничные домики в голландском стиле, расположившиеся по обе стороны каналов, в представлении не нуждаются; не зря их относят к числу самых красивых районов в мире, которые становятся еще красивее с наступлением темноты.

Вдоль каналов Амстердама, конечно же, расположились бесчисленные пабы и питейные заведения, и, что примечательно, многие из них, в погребах и подвалах держат собственные пивоварни. Есть и такие заведения, например, «Proeflokaal Arendsnest», которые предлагают исключительно пиво, произведенное в Нидерландах, что делает его абсолютным раем для ценителей пива. К пиву рекомендуем заказать borrelhapjes, набор из традиционных жаренных закусок, – это станет идеальным завершением знакомства с Амстердамом и погружения в голландскую культуру.