Почему Палермо называют «жемчужиной Италии»?

Сицилия славится оригинальными блюдами. Понятное дело, что тут широко представлены тысячи вариаций пасты и пиццы, которые можно отведать повсеместно в Италии, однако посещение Сицилии точно не обойдется без дегустации аранчини, граниты и божественных канноли. Практически все кафе и пекарни подают рисовые шарики аранчини самых разных видов, поэтому пробуйте их везде. Канноли — неприлично вкусный десерт; трубочки из сладкого теста наполняют кремовой начинкой из рикотты и, для пущей сладости, украшают сахарной пудрой. Ну, а гранита можно назвать исконно сицилийским напитком, который готовят из колотого фруктового льда и сахара. Однако добавление сока сицилийских лимонов превращает ледяную смесь в идеальный прохладительный напиток.

Палермо славится старинными открытыми уличными рынками, которые являются воплощением и олицетворением традиций сицилийского народа. Несмотря на почтенный возраст, рынки функционируют ежедневно, так как местные жители предпочитают закупаться свежими продуктами именно тут, а не в супермаркетах. Всего работают четыре исторических рынка, каждый из которых посвящен отдельному продукту. Наиболее хорошо передают сицилийскую атмосферу два рынка. Балларо — крупнейший и старейший рынок в Палермо. Рынок громкий, гудящий и со специфическим «ароматом»; тут преимущественно торгуют рыбой и свежими морепродуктами. Рынок Капо включает множество торговых точек с мясом и овощам, а еще здесь пекут самый вкусный хлеб. На любом из этих рынков найдете открытые заведения, где можно отведать блюда из свежих продуктов и насладиться напитком, наблюдая за происходящим. Рекомендуем посещать рынки рано утром, так как ближе к полудню все уже будет закрыто.

Так как Палермо, по сравнению с другими итальянскими городами, не избалован толпами туристов, цены здесь намного ниже. За вкусную пасту придется выложить всего 6 евро, Aperol spritz будет стоить 4 евро, а бокал крафтового пива — 2 евро. Многие достопримечательности города, такие как соборы и памятники, можно посещать бесплатно. Более того, Палермо — идеальный для пеших прогулок, а значит, не придется тратиться на транспорт! В общем, самое время направиться в этот чудный и пока недооцененный город для знакомства с настоящей сицилийской кухней, колоритной культурой и невероятной историей древнего города.