Все, что нужно знать
о питейной культуре в Чехии

Чехи варят пиво с 993 года, и самым известным напитком считается pilsner, названный в честь города Пльзень на западе страны. Именно здесь pilsner впервые был сварен в 1842 году пивоварней Pilsner Urquell. И хотя «pilsner» был адаптирован во всем мире как сорт пива, Pilsner Urquell ̶ единственная чешская пивоварня, которая может использовать это название, которое дословно переводится как «оригинальный Пилзнер».

Есть много других вкусных традиционных сортов пива, включая настоящий Budweiser (а не вариацию американского лагера), Staropramen и Gambrinus. Одним из лучших мест в Праге, где можно попробовать вышеперечисленные виды пенного, является «BeerGeek Bar», в котором базируются аж 32 крана и более 500 сортов бутылочного пива.

В Чешской Республике знают все о правильном розливе пива. Это серьезный бизнес, и есть три разных опции при заказе пиво в баре, в зависимости от ваших предпочтений касательно пены. Стандартной разливкой является «hladinka» с примерно четвертью пены от объема бокала. Это идеальное соотношение пены и напитка, и после того, как вы допьете, на стекле должны остаться круги пены. Совершенство по-чешски.

Если точно не осилите всю кружку, тогда заказывайте «šnyt». По факту, это маленький бокал пива, который подают в кружке большого объема с плотной и солидной шапкой из пены. И тут сразу два плюса: большая кружка выглядит солидно на столе, а опьянение от фактически маленького объема не наступит. Более того, толстый слой пены сохраняет пиво прохладным, поэтому можно наслаждаться напитком не спеша, уделяя достаточно времени для дискуссий о политике, футболе и т. д.

Третий вариант ̶ «mlíko». В кружку наливают чуть-чуть пива, а затем доливают доверху пены. Такая вариация очень актуальна к концу ночи, когда сладость пены, как говорят чехи, дает пьющему «заряд энергии», чтобы благополучно вернуться домой. Если собираетесь заказать mlíko, обязательно выпейте его быстро, чтобы насладиться полным ароматом пены.